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两种面粉加一碗红枣碎,蒸出来的窝头又香又软,营养好吃不上火!

本文摘要:两种面粉加一碗红枣碎,蒸出来的窝头又香又软,营养好吃不上火,全家都喜欢! 孩子开学了,早餐是每一位妈妈都上心的事儿,欠好好吃早餐,吃的不康健,或者吃不饱,都市影响孩子一上午的注意力和体力。尤其是春天里,孩子们如果能好好用饭,营养全面,可以让孩子身体更康健,身高也会长不少。所以为了孩子们用饭的事儿,妈妈们也是各显神通,力图做出孩子爱吃的早餐来。

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两种面粉加一碗红枣碎,蒸出来的窝头又香又软,营养好吃不上火,全家都喜欢! 孩子开学了,早餐是每一位妈妈都上心的事儿,欠好好吃早餐,吃的不康健,或者吃不饱,都市影响孩子一上午的注意力和体力。尤其是春天里,孩子们如果能好好用饭,营养全面,可以让孩子身体更康健,身高也会长不少。所以为了孩子们用饭的事儿,妈妈们也是各显神通,力图做出孩子爱吃的早餐来。

虽然我家孩子喜欢吃面包、蛋糕这类主食,我也会自己制作,但我还是希望她能多吃点中式面食,毕意蒸出来的主食营养鲜味,低糖无油更康健,好吃还不上火,同时也利于消化,更适合孩子食用,为了让孩子多吃点,我也是变着名堂做中式面食。制作中式面食的时候除了用常见的小麦面粉以外,我还喜欢加上一些杂粮面粉,好比前两天我家的早餐做的一款加了小米面的红枣小米窝头,做出来的窝头是发面的,口感喧软甜香,枣香浓郁,又营养又好吃。我把窝头做的小小的,看起来像点心一样,虽然做的不是特别精致,但孩子们却吃的特别开心,我家不到三岁的蘑菇妹一次都能吃掉三个。制作起来也很利便,头天晚上揉好面放到冰箱里发酵,第二天早上起来后直接制作就可以了,节约时间又发酵的好,少睡半小时,就能做出一款又好吃又营养的早餐主食,快来看看我是怎么做的吧!【红枣小米窝头】【原料】:小米面100g、小麦面粉150g、酵母粉3g、清水适量、红枣碎适量;【食谱制作历程】:1、准备一个容器,把小米面、面粉、酵母粉、清水都放到内里,清水约是小米面和面粉总量的二分之一,因为面粉的吸水性差别,可以预留一部门的水,边搅拌边视情况决议是不是要增加水;2、把面团揉成一个柔软的面团,因为没放到案板上揉,只是在大碗里揉,可能不会太平滑,不外没关系的,揉匀称就可以举行第一次发酵了;3、揉好的面团在碗口包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏发酵一晚上(约8小时),第二天早上取出来会有些许的长大,扒开面团内部,可以看到已经发酵好了;4、把红枣泡开后去核切碎放到面碗里;5、把红枣碎和面团揉匀称,如图所示;6、用手揪出一小块面团,因为红枣碎和面团揉的匀称了,每揪出一个小面团,上面都市有红枣碎的,把小面团搓圆后捏成窝头状;7、底部是空的哦,如果是实心的就是馒头了,捏出小坑就是窝头了;8、把每个小米红枣窝头依次做好,同时摆放在蒸盘里;9、最后一步,蒸熟窝头。

用蒸锅制作的话,一般是制作完成后举行二次发酵5-10分钟左右,再开水上锅蒸15分钟,关火后焖2分钟使窝头蒸熟即可。不外在制作窝头的历程中如果速度慢一点,又没有举行长时间的揉面,面团就会一直在举行发酵,所以等全部窝头做完以后,也可以直接凉水上锅蒸,在水温上升的历程中,面团还是可以继续发酵的;另外窝头如果做的个头比力大,需要延长发酵和蒸制的时间。红枣小米窝头就蒸好了,可以上桌开吃了,个头小口感甜,枣香味浓郁,喧软适口,家里的两个小朋侪都很喜欢吃。

对于我这个做饭的妈妈来说,也算上简朴易做,头天晚上揉上面,放以冰箱里冷藏发酵,早上起来前后也就是半个小时的空儿,就能蒸出一锅全家都爱吃的红枣小米窝头来,刚出锅的口感最好,既好吃,又不会上火,蒸窝头的同时还能煮个鸡蛋准备点菜什么的,等窝头蒸好了,早餐也就全都可以上桌了,是不是很优美呢!另外,除了可以使用小米面以外,还可以把小米面换成玉米面、紫米面等食材,超市的杂粮柜台会有许多种食材可以选择。而红枣碎也可以换成蔓越莓干、葡萄干等,换成差别的食材,也能获得差别的口感,让天天的早餐主食都发生变化,也能让孩子们以为新鲜有趣,从而爱上吃早餐。谢谢您的阅读,更多家常鲜味菜谱,请关注我的【魔多厨房】吧!如果您喜欢我的分享,接待点赞、收藏、评论、转发给更多的小同伴。如果您有更好的做法想要分享,接待留言,一起交流下厨的兴趣吧!。


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